Granoro Gluten Free Pasta Con Farina Di Quinoa Sena Glutine Pennette Rigate 400g

Nazione: Italia

Lingua: italiano

Fonte: Ministero della Salute

Commercializzato da:

PASTIF. ATTILIO M. GRANORO Srl

Foglio illustrativo

----
GRANORO
GLUTEN FREE
PASTA CON FARINA DI QUINOA SENZA GLUTINE
Granoro lancia la nuova linea di PASTA SENZA GLUTINE, prodotta nei
cinque formati base con farina di MAIS,
RISO E QUINOA, e le Lasagne solo con mais e riso, destinata a tutti
coloro che sono intolleranti al glutine e a
coloro che per scelta hanno eliminato il glutine dalla loro
alimentazione.
LA SCELTA DEGLI INGREDIENTI
Per la produzione di prodotti senza glutine si utilizzano ingredienti
PRIVI DI GLUTINE, come il miglio, la
farina di riso, farina di mais o pseudo cereali come la quinoa.
Per la pasta GLUTENFREE GRANORO abbiamo scelto un mix a base di FARINA
DI MAIS (una miscela di mais
bianco e giallo), FARINA DI RISO E FARINA DI QUINOA. Una miscela
equilibrata per ottenere un prodotto
dal COLORE, SAPORE E CONSISTENZA molto simili alla pasta convenzionale
per il piacere di scegliere una
pasta buona e gustosa come quella classica di grano duro.
Il MAIS è un antico cereale che arrivò in Europa dopo la scoperta
dell’America e oggi è una delle
coltivazioni più diffuse, trovandosi al terzo posto dopo il frumento
e il riso. La FARINA DI MAIS è molto
ricca di ferro, fosforo, potassio, contiene vitamina A e non contiene
glutine. DI MAIS esistono DIVERSE
VARIETÀ, ma noi abbiamo scelto la farina di MAIS GIALLO molto
utilizzata per diverse preparazioni, di cui la
più nota è la polenta, e la farina di MAIS BIANCO, ottenuta
macinando una varietà di granoturco
naturalmente bianco (perché caratterizzata dall’ASSENZA DI
CAROTENOIDI, responsabili del colore
giallo/rosso) dal sapore identico alla farina di mais giallo.
Il RISO è l’alimento GLUTEN FREE più consumato al mondo, ma anche
fra i più coltivati nonostante abbia
bisogno di molta acqua e di un clima umido per poter crescere. I
chicchi di riso contengono soprattutto
amido che, similmente al glutine, produce un effetto collante, senza
però sviluppare alcun tipo di
intolleranza. Il riso è un prodotto da molitura e la farina di riso
trova molteplici impieghi non soltanto
nella dieta dei celia